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Repaso 1°trim. AGROALIMENTOS

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Repaso 1°trim. AGROALIMENTOS

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Sobre esta actividad

En esta tarea se verá un repaso de conceptos vistos en el 1° trimeste de AGROALIMENTOS

Creada por

Regina De Matteo
Regina De Matteo
Argentina

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Repaso 1°trim. AGROALIMENTOSVersión en línea

En esta tarea se verá un repaso de conceptos vistos en el 1° trimeste de AGROALIMENTOS

por Regina De Matteo
1

Aquellos nutrientes que no desempeñan ningún papel energético, pero son indispensables para el buen funcionamiento del organismo.

2

Aquellos nutrientes que son la mayor fuente de energía (medida en calorías) y de volumen en la alimentación.

3

Representa la secuencia o los pasos lógicos (ordenados) para realizar una tarea,

4

El nutriente cuya principal función es ser fuente de energía

5

Son aquellos elementos obtenidos directamente de la naturaleza y que se utilizarán como material para elaborar un producto.

6

Toda sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, que se emplee en la fabricación o preparación de un alimento y esté presente en el producto final en su forma original o modificada

7

Conjunto de microorganismos que se utilizan desde la antigüedad para elaborar panes

8

La ________ alimentaria se encarga de la elaboración de un alimento a partir de la materia prima

9

La producción ________ es el eslabón de la cadena y corresponde a la producción o cultivo de los productos de la tierra, la ganadería, la caza y la pesca

10

Toda substancia o mezcla de substancias naturales o elaboradas que ingeridas por el hombre aporten a su organismo los materiales y la energía necesarios para el desarrollo de sus procesos biológicos. Incluye además las substancias o mezclas de substancias que se ingieren por hábito, costumbres, o como coadyuvantes, tengan o no valor nutritivo.

11

Microorganismo purificado que se utiliza para la elaboración de panes y otros productos fermentados de manera industrial

12

Son sustancias insolubles en agua

13

La sal es un alimento de origen _______

14

Es cualquier ingrediente agregado a los alimentos intencionalmente, sin el propósito de nutrir, con el objeto de modificar las características físicas, químicas, biológicas o sensoriales

15

La manzana es un alimento de origen _____

16

La ______ agroalimentaria es un conjunto de acciones y actores que intervienen y se relacionan técnica y económicamente, desde la producción primaria hasta el consumidor.

17

El salame es un alimentos de origen _______

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