VOCABULARIO SECTOR PRIMARIO

Cultivo de vegetales aportándoles agua adicional a la procedente de las precipitaciones para no depender de la aleatoriedad, escasez o ausencia de estas, y mejorar el rendimiento agrario.

Sistema de cultivo que precisa de grandes extensiones de tierra y proporciona no demasiados rendimientos por hectárea debido, bien al empleo de técnicas tradicionales, o bien a las escasas inversiones. Se suele practicar en zonas con abundante tierra cultivable y de baja densidad de población.

Sistema de cultivo que se practica en superficies reducidas de terreno, pero proporciona altos rendimientos por hectárea gracias a costosas inversiones en maquinaria o en tecnologías avanzadas (regadío, invernaderos, productos fitosanitarios, fertilizantes…).

Aguas costeras sobre las que un Estado limítrofe tiene una legislación propia para su explotación económica. El derecho internacional establece su límite hasta las 200 millas náuticas de la costa de un país. (No implica soberanía).

Explotación agroganadera propia de las penillanuras del occidente peninsular y de algunas zonas de sierra, constituida a partir del clareo del bosque de encina y de alcornoque. Tradicionalmente tenía una orientación principalmente ganadera: sus pastos alimentaban a los rebaños de ovino y de porcino, y secundariamente, de bovino; parte de sus tierras se cultivaban en largas rotaciones para proporcionar alimentos y rastrojos al ganado durante la larga sequía estival; y el fruto de las encinas y los alcornoques se usaba en la etapa final de ceba del cerdo. En las zonas de sierra se explotaba también la madera de la encina y del alcornoque. En la actualidad, junto al mantenimiento del sistema tradicional, se han introducido cambios. Entre ellos, una mayor orientación al ganado vacuno; la dedicación a la agricultura de algunas con mejores suelos; y la reconversión hacia otros usos, como la caza.

Sistema ganadero en el que el ganado se alimenta de forma natural en prados, pastizales o barbechos, aunque en algunos casos la alimentación es mixta (alimento natural y piensos). En general, se combina la vida al aire libre y la estabulación, según la época del año.

Sistema que obtiene elevados rendimientos y requiere una importante inversión de capital, pues utiliza la selección de razas y técnicas modernas. El ganado permanece estabulado en granjas durante todo su ciclo vital y se alimenta con piensos. Suele localizarse en el entorno de las grandes ciudades y en áreas muy pobladas con un fuerte consumo.

Unidad mínima de cultivo. Suele analizarse en función de su tamaño, sus límites (cerrada o abierta) y su forma (regular o irregular). Generalmente pertenecientes a un propietario.

Es la que se efectúa en caladeros alejados de la costa. Suele durar semanas o meses y se realiza con embarcaciones modernas de gran capacidad.

Es la que se efectúa con pequeñas embarcaciones en las proximidades de la costa, normalmente en el mismo día.

Relieve submarino relativamente plano comprendido entre la superficie marina y los 200 metros de profundidad. Supone la prolongación submarina de los continentes y es una zona de gran riqueza piscícola.

Son los organismos diminutos que viven libremente en las aguas marinas o terrestres más abundantes hasta los 200 metros de profundidad. Sus movimientos se producen verticalmente y cuando se desplazan horizontalmente lo hacen arrastrados por los movimientos del agua.

Conjunto de leyes y normas que rigen la producción, comercialización y tratamiento de los productos agrarios en la Unión Europea. Para el periodo 2014-2020 sus objetivos son tres: garantizar la seguridad alimentaria proporcionando a los europeos alimentos suficientes, seguros, variados y de calidad, y colaborando en satisfacer la demanda mundial de alimentos; conseguir una agricultura sostenible; y contribuir al desarrollo territorial de las regiones agrarias, manteniendo a la población, creando empleo e impulsando otras actividades económicas.

Variedad de pastoreo tradicional, en la que el ganado se traslada estacionalmente en busca de pastos, desde los pastos de invierno (llanuras) a los de verano (montaña). Se realiza a través de vías pecuarias conocidas como cañadas, veredas y cordeles.

Sistema de alternancia de cultivos que consiste en alternar plantas de diferentes familias y con necesidades nutritivas diferentes en un mismo lugar durante distintos ciclos, evitando que el suelo se agote y que las enfermedades que afectan a un tipo de plantas se perpetúen en un tiempo determinado.

Sistema agrícola en el que en una zona extensa del territorio predomina un único cultivo.

Son explotaciones agrícolas cuyas reducidas dimensiones limitan sustancialmente su rentabilidad. Son característicos de las explotaciones de la franja húmeda del norte de España y de los regadíos tradicionales mediterráneos (generalmente menos de 10 has.

Son explotaciones agrarias con grandes extensiones (generalmente más de 100 has) y que suelen asociarse a un aprovechamiento insuficiente de su capacidad productiva, con reducidas inversiones en la explotación y que utilizan como mano de obra jornaleros asalariados o aparceros.

En el medio rural, cuando las viviendas y sus instalaciones se presentan aisladas y diseminadas en el espacio, sin formar un núcleo compacto. En España es más frecuente en las zonas húmedas y donde la propiedad de la tierra no está excesivamente concentrada.

Tipo de hábitat caracterizado por núcleos de población cuyas casas están agrupadas formando un núcleo poblacional. En España es más frecuente en las zonas de secano y latifundio.

Conjunto de tierras trabajadas por un mismo empresario agrario o agricultor. Una explotación puede estar formada por una o varias parcelas.

Son aquellos que, bien no admiten un consumo directo, o bien resultan mucho más provechosos si sufren una transformación industrial; por ejemplo, el girasol, la remolacha azucarera, el algodón y el tabaco.

Práctica agrícola tradicional que consiste en dejar descansar la tierra durante un tiempo para que el suelo recupere su fertilidad, evitando su agotamiento.

Conjunto de redes, anzuelos, flotadores,… para pescar. Pueden ser fijas (almadraba), o móviles (redes de arrastre).

Régimen de tenencia indirecta de la tierra, en el que el propietario cede su uso temporalmente a otra persona a cambio de una parte de la cosecha.