1
Evita que alimentos que hayan pasado por procesos de fermentación sigan aumentando su acidez.. conservantes, reguladores del pH, que provocan la inhibición del crecimiento microbiano y ayudan a mantener la calidad óptima del producto. Además, ayudan a reforzar el sabor y aromatización de ciertos alimentos.
2
evita que alimentos con harinas se hagan piedra o se compacten en presencia d humedad
3
evitan o retardan la oxidación que puede dañar las células y las vitaminas
4
Ayuda a los aceites y grasas a disolverse en el agua y formar emulsiones suaves
5
Aumentan el sabor de un alimento
6
Aditivo que se usa para dar a los productos alimenticios una consistencia densa y sedosa que hace que los alimentos sean más
7
este aditivo evita que microorganismos puedan envenenar el alimento y aumentan su vida útil.
8
Sustancia que altera el color, los hay químicos y naturales,
9
Sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas para modificar sus características
