Juego de Parejas: Preparación de Materias Primas

Dosificación

canal

Trituración

Molienda

Selección

deshidratación

Tamizado

Materias Primas

Almacenamiento

Mezclado

Limpieza

flujograma

Homogeneización

eliminar la mayor parte del contenido en agua de la materia prima

Separar en seco de las partículas de las materias primas

Reducir el tamaño de las materias primas superior que en la fase de cortado

Ingredientes básicos

Medir las cantidades exactas de las materias primas

Eliminar impurezas de las materias primas

Escoger las mejores materias primas por características físicas

Reducir las materias primas a partículas pequeñas

Cuerpo del animal una vez sacrificado, desangrado, desollado y eviscerado

representación gráfica y secuencial de un proceso de trabajo con todas las tareas y actividades principales necesarias para lograr un objetivo común

Combinar diferentes materias primas

Conservación de las materias primas

Obtener una mezcla uniforme de las materias primas