Son aquellas que el cuerpo es capas de sintetizar de manera facil
D.
Son compuestos capases de brindar brillo, olor , color y textura a los alimentos.
2.
¿Cómo se clasifican las vitaminas?
A.
Liquidas y solidas
B.
Organicas e inorganicas
C.
Liposolubles e Hidrosolubles
D.
No tienen clasificación
3.
¿Cuáles son las dos formas en las que se puede obtener la vitamina A?
A.
En agua y sal
B.
Citricos y frutos secos
C.
En medicamento y suplementos alimenticios
D.
Preformada y Carotenoides provitaminicos
4.
¿Con qué otro nombre se le conoce a la vitamina A ?
A.
Retinol
B.
Clorofila
C.
Acido citrico
D.
Pigmento
5.
¿Cuántos tipos de vitamina B podemos encontrar?
A.
18
B.
8
C.
2
D.
9
6.
La vitamina B es una de las vitaminas que el cuerpo humano puede sintetizar con mayor facilidad, por lo tanto contiene menos compuestos, ya que estos no se consideran necesarios dentro del organismo.
A.
Falso, ya que la vitamina B es una de las vitaminas que más compuestos tiene, además es de suma importancia dentro del cuerpo humano porque el organismo no es capaz de sintetizarlas por sí solo.
B.
Verdadero, ya que es una de las vitaminas menos indispensables dentro del cuerpo humano
7.
¿Cuáles son los tipos de vitaminas liposolubles?
A.
A, K, E, D
B.
B, Z, H, F
C.
A y B
D.
C, E, D, K
8.
¿Qué grupo de vitaminas pierde valor nutritivo al momento de cocción?
A.
Liposolubles
B.
Ninguna
C.
Hidrosolubles.
9.
Son funciones de la vitamina A en los alimentos
A.
Textura, olor, untabilidad.
B.
Elasticidad, gomosidad y olor
C.
Antioxidante, brindan color y brindan sabor
10.
¿Que es la vitamina K?
A.
Compuesto organico presente en los huesos.
B.
Sustancia que nuestro cuerpo necesita para hacer coagulos y detener sangrados.
C.
Vitamina que se adquiere del sol
11.
¿ Que es la vitamina C?
A.
Compuesto liposoluble, presente principalmente en las carnes rojas
B.
Son aquellos compuestos que generan radicales libre beneficos en el cuerpo
C.
Es aquella sustancia que funciona como antioxidante y ayuda a proteger a las celulas de los radicales libres.
12.
¿En que alimentos se encuentra la vitamina C?
A.
Naranjas, brocoli, kiwi
B.
Fresas, salmon, carnes rojas
C.
Frutos secos y lechuga
D.
Tomate, apio y zanahoria
13.
¿Con que otro nombre se le conoce a la vitamina C?
A.
Pectina
B.
Hidroxido de sodio
C.
Acido citrico
D.
Acido ascorbico
14.
¿Donde podemos encontrar la vitamina K?
A.
Atun, sangre y zanahorias
B.
Espinacas, higos y huevo
C.
Col , queso y jitomate
15.
Son algunos de los factores que afectan la biodisponibilidad de las vitaminas
