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Jugar Crucigrama
1 Palabra que denomina las boquillas de regulación del decanter
2 Los discos de ___________ sirven para regular la salida del alpechín en la centrífuga vertical
3 equipo que sirve para eliminar los sólidos a la salida del decanter
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1 Acción de guardar el aceite de oliva en recipientes adecuados.
2 Método de filtración que utiliza la fuerza centrífuga para separar las impurezas.
3 Proceso de separar las impurezas del aceite de oliva.
4 Proceso de eliminar las partículas suspendidas en el aceite de oliva.
5 Fruto del olivo, utilizado para producir aceite.
6 Proceso de separar el aceite de oliva de los sedimentos.
7 Líquido graso que se obtiene de las aceitunas.
8 Acción de extraer el aceite de las aceitunas mediante presión.
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1 Acción de guardar y conservar el aceite de oliva en condiciones óptimas.
2 Lugar donde se elabora el aceite de oliva.
3 Factor clave en el almacenamiento del aceite de oliva, debe ser constante y controlada.
4 Recipiente utilizado para almacenar grandes cantidades de aceite de oliva.
5 Identificación impresa que se coloca en el envase del aceite de oliva.
6 Proceso de eliminar impurezas y sedimentos del aceite de oliva antes de su almacenamiento.
7 Contenedor utilizado para almacenar y comercializar el aceite de oliva.
8 Espacio destinado al almacenamiento de barriles o tinajas de aceite de oliva.
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1 Rama de la industria que se encarga de la fabricación de productos para el cuidado de la piel y el cabello.
2 Líquido graso obtenido de las aceitunas, utilizado en la cocina y en la industria cosmética.
3 Recipiente utilizado para almacenar y comercializar el aceite de oliva.
4 Indicador de la calidad del aceite de oliva, expresado en porcentaje de ácido oleico.
5 Rótulo o marca que se coloca en el envase del aceite de oliva para identificar su origen y características.
6 Calidad del aceite de oliva obtenido únicamente por procedimientos mecánicos, sin productos químicos.
7 Categoría de máxima calidad del aceite de oliva, con acidez inferior a 0.8%.
8 Lugar geográfico donde se produce el aceite de oliva, indicado en la etiqueta del envase.
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1 Proceso de eliminación de la acidez del aceite de oliva mediante el uso de sustancias alcalinas, como por ejemplo la sosa caustica o la potasa.
2 Conjunto de procesos físicos y químicos utilizados para hacer aptos para el consumo los aceites de oliva incomestibles.
3 Proceso de eliminación de los compuestos volátiles que causan olores y sabores indeseables en el aceite de oliva.
4 Método utilizado para separar las impurezas sólidas del aceite de oliva mediante la gravedad.
5 Método utilizado para eliminar las partículas sólidas restantes en el aceite de oliva, es el último paso en los procesos de refinado.
6 Proceso químico que se utiliza para eliminar los ácidos grasos libres del aceite de oliva.
7 Proceso del refinado del aceite de oliva mediante el cual se disminuye la temperatura del aceite para eliminar las ceras y estearinas.
8 Proceso de eliminación de los pigmentos y otras impurezas de color del aceite de oliva.
9 Proceso de eliminación de las gomas y mucílagos del aceite de oliva.
10 Tipo de refinado que no emplea sustancias químicas, siendo el refinado más ecológico, eficiente y rápido.
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