Imprimir Relacionar Grupos: CREMAS Y RELLENOS. II (pues - ya - esta)

Jugar Relacionar Grupos

1. SAINT-HONORE

2. GELATINA LACTEA

3. CREMA DE MANTEQUILLA

4. CREMA CHANTILLY

5. YEMA

6. YEMA FINA

7. YEMA PASTELERA

8. TRUFA FRESCA

9. TRUFA COCIDA

CREMA PASTELERA,

COBERTURA ( 40ºC)

NATA SEMIMONTADA

NATA HERVIDA

JARABE

DE TE

NFUSION AZUCARADA + GELATINA

MERENGUE SUIZO A 65ºC

ALMIBAR

AZUCAR

GELATINA

COBERTURA

JARABE HEBRA FUERTE, LIMON

YEMA

HUEVO

MANTEQUILLA, YEMA

MAICENA

YEMA, LIMON

DE CAFE

LIMON

NATA

JARABE PUNTO HEBRA ( 34-36º BE)