Relacionar Columnas Asociemos conceptos de inocuidad y producto no conformeVersión en línea Relaciona términos de inocuidad y producto no conforme por Adrian Hernandez 1 Liberación de producto 2 Acción correctiva 3 Segregación 4 Peligro 5 Material extraño 6 Contaminación cruzada 7 Producto no conforme 8 Trazabilidad 9 Inocuidad alimentaria 10 Identificación Agente biológico, químico o físico que puede afectar la seguridad del producto. Garantía de que el producto no causará daño al consumidor cuando se prepare o consuma según su uso previsto. Medida aplicada para eliminar la causa de una no conformidad y prevenir que vuelva a ocurrir. Capacidad de seguir el historial, la ubicación y el recorrido de un producto o lote. Transferencia de contaminantes desde personas, equipos, superficies o materiales hacia el producto. Producto que incumple uno o más requisitos establecidos de calidad, inocuidad, presentación o especificación. Separación física del producto no conforme para impedir que se mezcle con producto aprobado. Elemento ajeno al producto, como plástico, metal, vidrio, madera, fibras o insectos. Marcación visible que permite reconocer el estado del producto y evitar su uso o despacho accidental cuando no es conforme. Autorización documentada para que un producto conforme continúe almacenamiento, despacho o uso.
