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Inocuidad y Fisicoquímica: Aguas Potables Envasadas y HieloVersión en línea

Evaluación interactiva sobre la clasificación, tratamiento fisicoquímico, parámetros microbiológicos, procesos de purificación (ósmosis inversa, ozonización, UV) y conservación de aguas envasadas y hielo para consumo humano.

por Jali Quevedo
1
¿Cuál es el proceso de purificación mediante membranas semipermeables que reduce la conductividad eléctrica y elimina sales disueltas, sólidos totales disueltos (TDS) y metales pesados en el agua envasada?

¿Cuál es el proceso de purificación mediante membranas semipermeables que reduce la conductividad eléctrica y elimina sales disueltas, sólidos totales disueltos (TDS) y metales pesados en el agua envasada?

2
¿Qué agente desinfectante gaseoso genera un residual de acción rápida, no deja sabores indeseables y se descompone espontáneamente en oxígeno (O_2) durante el embotellado de agua?

¿Qué agente desinfectante gaseoso genera un residual de acción rápida, no deja sabores indeseables y se descompone espontáneamente en oxígeno (O_2) durante el embotellado de agua?

3
De acuerdo con la normativa bromatológica de agua potable envasada, ¿cuál debe ser el límite microbiológico permitido para bacterias coliformes totales en una muestra representativa?

De acuerdo con la normativa bromatológica de agua potable envasada, ¿cuál debe ser el límite microbiológico permitido para bacterias coliformes totales en una muestra representativa?

4
¿Qué parámetro físico refleja la concentración total de minerales e iones disueltos (calcio, magnesio, sodio, bicarbonatos) en el agua envasada?

¿Qué parámetro físico refleja la concentración total de minerales e iones disueltos (calcio, magnesio, sodio, bicarbonatos) en el agua envasada?

5
En la fabricación de hielo potable para consumo humano, ¿qué fenómeno físico-químico ocurre cuando el agua contiene un exceso de aire disuelto y sales minerales no purificadas?

En la fabricación de hielo potable para consumo humano, ¿qué fenómeno físico-químico ocurre cuando el agua contiene un exceso de aire disuelto y sales minerales no purificadas?

6
¿Cuál es la función principal de la radiación ultravioleta (UV a 254\text{ nm}) en las líneas de purificación de agua y hielo?

¿Cuál es la función principal de la radiación ultravioleta (UV a 254\text{ nm}) en las líneas de purificación de agua y hielo?

7
¿Cómo se clasifica legalmente el agua extraída de un acuífero subterráneo protegido que mantiene una composición mineral constante y no requiere tratamientos químicos agresivos?

¿Cómo se clasifica legalmente el agua extraída de un acuífero subterráneo protegido que mantiene una composición mineral constante y no requiere tratamientos químicos agresivos?