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Valle de Aosta

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italia gastronomía gastronomía italiana
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Carlos Alberto Rodriguez Machuca
Carlos Alberto Rodriguez Machuca
México

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    Vanessa Villarruel Tenorio
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    Natalia Villagomez
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Valle de Aosta

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Carlos Alberto Rodriguez Machuca
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fontina queso francesa Aosta hierbas tres fontina mejorana tocino valdostana tierna manzanas reinetas y pan licor amarillento de Saouceusses Valle semicocida nuez vaca castañas Italia col Réblèc

es la región menos poblada de .
La cocina de esta región , tiene influencia .
Productos típicos de la región :
Quesos : , el fromadzo y .
Embutidos : Lard d'Arnad y .
Frutas : , las peras Martin sec .
Genepy : de del género Artemisa

La región se divide en grandes viñedos : el valle superior Valdigne , el valle central Valle Centrale y el valle inferior Valle Bassa .

Sopas que incluyen y
Zuppa di cogne , elaborada a base de queso , mantequilla .
Zuppa di Valpelline es similar pero se enriquece ya que se le añade , , además de saborizarse con hierbas aromáticas como la .

Queso Fontina : graso de pasta , fabricado con leche entera de de raza . Es un queso de consistencia , textura suave y delicada , aterciopelada . Su color es apenas . Su sabor es dulce y delicado , a .

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