Son los carbohídratos mas complejos formados por una gran cantidad de monosacáridos.
Polisacárido de reserva de los animales.Conformado por cadenas ramificadas de glucosa. Principal fuente de glucosa sanguínea.
Disacárido formado por 2 monosacáridos glucosa + galactosa y que se encuentra en la leche de mamíferos.
Disacárido formado por glucosa + fructuosa y Se obtiene de la remolacha, caña de azúcar granos de maíz y frutas
Polisacárido más abundante en la naturaleza, compuesto exclusivamente de glucosa. Conformación estructural de las plantas. Fibra natural mas utilizada.
ENLACE ENTRE LOS MONOSACARIDOS PARA FORMAR UN DISACARIDO
DISACARIDO FORMADO POR GLUCOSA + GALACTOSA SE LE CONOCE COMO EL AZUCAR DE LA LECHE.
DISACÁRIDO
CELULOSA
SACAROSA
LACTOSA
LACTOSA
POLISACÁRIDOS
GLUCOSIDICO
SE FORMAN POR LA UNIÓN DE 2 O MAS MONOSACÁRIDOS
GLUCÓGENO