Los alimentos de este grupo aportan el ‘combustible’ necesario a través de los glúcidos, carbohidratos o hidratos de carbono para poder realizar todas nuestras AVD.
Alimentos ricos grasas. En este grupo están los alimentos que ayudan al funcionamiento normal de nuestro organismo al aportar la energía necesaria para todas nuestras actividades cotidianas: trabajar, estudiar, descansar, etc.
En este grupo se encuentran los alimentos cárnicos, huevos, legumbres, etc., que ayudan al crecimiento, desarrollo y mantenimiento de las estructuras de nuestro cuerpo: huesos, músculos, vísceras, órganos..
Los alimentos de este grupo son ricos en proteínas y calcio. Su función es plástica o regeneradora.
Alimentos como la lechuga, zanahoria, brócoli, tomate, espinacas…cuya función reguladora ayuda a que nuestro cuerpo pueda utilizar convenientemente el resto de alimentos: los formadores y los energéticos.
Sin los alimentos de este grupo cuya función es reguladora, nuestro metabolismo no funcionaría de forma adecuada. Hay mucha variedad: con pepitas, cítricos, exóticos, de grano…verdes, rojos, naranja, amarillos…..