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1. 
LOS ADITIVOS SON:
A.
Sustancias que se añaden a los alimentos para que mantengan sus cualidades o recuperen algunas que se han perdido durante su transformación.
B.
Sustancias añadidas a los alimentos con la finalidad de aumentar su valor añadido.
C.
Ambas son correctas.
2. 
LOS ADITIVOS:
A.
Están siempre presentes en los alimentos, es inevitable utilizarlos en su fabricación.
B.
Solo los contienen algunos alimentos.
C.
Se generan en el propio alimento, así que están presentes siempre.
3. 
EN LOS PAISES EUROPEOS LOS ADITIVOS DEBEN APARECER:
A.
Con su nombre completo
B.
Con la letra “E” seguida de un número.
C.
Ambas opciones están permitidas.
4. 
LOS ADITIVOS DEBEN CONSUMIRSE:
A.
Con moderación, aunque pasen controles rigurosos para comprobar su toxicidad.
B.
Se deben evitar aquellos que no sean necesarios.
C.
Ambas son correctas.
5. 
LA SAL:
A.
Es un ingrediente.
B.
Es un aditivo.
C.
Puede ser ambas cosas, en función de la cantidad en que se añada.
6. 
TODOS LOS ADITIVOS SON DE ORIGEN QUÍMICO:
A.
Verdadero
B.
Falso
7. 
UN PRODUCTO “ARTESANAL” O “NATURAL” NO PUEDE LLEVAR ADITIVOS:
A.
Verdadero
B.
Falso
8. 
LA CDA ES:
A.
Cantidad diaria de aditivos que hay que consumir.
B.
Clasificación dudosa de los aditivos.
C.
Cantidad diaria admisible de un aditivo.
9. 
EN LOS CASOS EN LOS QUE LA SUSTANCIA AÑADIDA ES ELIMINADA:
A.
Debe aparecer igualmente en la etiqueta, ya que en algún momento ha estado presente en el alimento.
B.
No se considera aditivo, sino un agente auxiliar de fabricación.
C.
Aparecerá en la etiqueta, pero en un apartado diferente.
10. 
ENUMERA TODOS LAS FAMILIAS DE ADITIVOS QUE CONOZCAS