RAPER
HUILER
AJOUTER
DORER
POIVRER
MACÉRER
SAUPOUDRER
FLAMBER
PANER
Poudrer du sel.
Réduire en poudre à l'aide d'une râpe.
Assaisonner de poivre
Assaisonner avec l'huile
Passer à la flamme.
Couvrir de chapelure ce que l'on veut faire frire.
Mettre en plus, apporter un élément nouveau, complémentaire au supplémentaire.
Badigeonner de jaune d'oeuf délayé afin d'obtenir une apparence dorée après cuisson.
Tremper longuement.
