Inactiva los radicales libres de oxígeno libres que dañan las membranas lipídicas, las proteínas y el ADN.
Esta presente sólo en animales: hígado, carne, productos lácteos; por lo que vegetarianos están en riesgo de déficit.
La más toxica de todas las vitaminas, los niveles elevados producen un gran aumento en la absorción de calcio, resultando en hipercalcemia.
Inicialmente causa alteración en la adaptación a la oscuridad y ceguera nocturna
La mayor parte se sintetiza por la flora bacteriana normal del yeyuno e ileon.
Vitamina D
Vitamina K
Vitamina C
Vitamina A
Vitamina B12