Hidalgo
Barbacoa
Chiles en nogada
Jalisco
Pozole
Puebla / Oaxaca
Carnitas
Nuevo León
País
Birria / Tortas ahogadas
Puebla
Cabrito
Mole
Michoacán
Tacos al pastor / tamales
Cochinita Pibil
Yucatán
Guerrero