2
Estos minerales esenciales, los requiere el organismo en cantidades inferiores a 100 mg por día
3
Son vitaminas de las que no hay reserva en el organismo, ya que se eliminan con la orina
4
Son vitaminas solubles en lípidos
5
Esta vitamina es necesaria para la síntesis de numerosos e importantes factores de la coagulación
6
Estos nutrientes no se ven afectados por la luz o el calor, aunque pueden perderse en lixiviados o en las aguas de cocción
7
La falta de esta vitamina puede retardar el crecimiento de los huesos
8
La falta de esta vitamina puede ocasionar escorbuto
9
Es el nombre con el que se conoce a la vitamina B1, que interviene en el metabolismo energético
10
La vitamina E actúa de manera conjunta con este elemento para lograr su función antioxidante
