1
Puede ser producido por hidrogenación de la neohesperidina, un flavonoide que existe en forma natural en las naranjas amargas.
2
Proviene de las hojas de la planta Stevia Rebaudiana.
3
Es 130-200 veces más dulce que la sacarosa.
4
Proteína edulcorante que proviene de la fruta «katemfe»
5
Es 600 veces más dulce que el azúcar y no calórico.
6
Es el nombre común del ciclohexilsulfamato.
7
Contiene dos aminoácidos, el ácido aspártico y la fenilalanina, dos bloques constructores de proteína.
8
Su uso se incrementó durante ambas guerras mundiales debido a la escasez de azúcar.
9
Formado a partir de los aminoácidos ácido L-aspártico y D-alanina junto a un nuevo amino.
