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Jugar Crucigrama
1 presentan 4,0 kcal. Independientemente de la fuente. Ejemplos: papas, pasta, pan, arroz, maíz, frutas y dulces.
2 En la combustión del ácido ____________ (grasa de la carne) se liberan 4 veces más energía por mol, que en la de glucosa. Las grasas son moléculas muy energéticas, un gramo de grasa te aporta 9 Kcal de energía; más del doble de la que libera un gramo de carbohidratos o de proteínas.
3 presentan 5.2 kcal. Muchas veces encontramos el valor de 4,0 kcal también, porque las proteínas proporcionan energía como los carbohidratos, pero con un mayor costo para el organismo en cuanto a la cantidad de energía necesaria para el metabolismo (quema proteica). Ejemplos: carnes, huevos, leche y sus derivados.
4 Cuando el organismo requiere ___________ recurre a la reserva de grasas, primero se lleva a cabo una hidrólisis en donde la grasa reacciona con agua para formar glicerina y ácidos grasos. La digestión de las grasas ocurre en el intestino, catalizada por una enzima llamada lipasa que las convierte en glicerina y ácidos grasos.
5 es una unidad que indica el calor necesario para elevar la temperatura de 1 g de agua en 1 °C.
6 es un tipo de nutriente (carbohidrato o glúcido). Los nutrientes son la parte del alimento que se queman y proporcionan energía a nuestro organismo.
7 aproximadamente 9,0 kcal. Ejemplos: aceite de oliva, mantequilla, margarina, aguacate, coco, chocolate, nueces, castañas y cacahuetes.
8 Los _______ grasos son transportados por la sangre hacia los músculos en donde se transforman produciendo energía.
9 Se encuentra en los alimentos y al oxidarse desprende energía para las funciones vitales de nuestro cuerpo es:
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