Estos aminoácidos poseen grupos funcionales capaces de formarf enlaces de hidrógeno, interaccionan fácilmente con el agua. Pertenecen a esta categoría, serina, treonina, tirosina, asparagina y glutamina
Aminoácidos Básicos
Pueden formar enlaces iónicos. Incluye Lys, Arg e His
Aminoácidos Ácidos
.
Aminoácidos Apolares Neutros
Poseen cadenas laterales con grupos carboxilo. Incluye al Asp y Glu.
Aminoácidos Polares Neutros
Contienen principalmente grupos R hidrocarbonados. En este grupo se encu fentran dos tipos de cadenas R hidrocarbonadas aromáticas y alifáticas. Incluye Phe, Trp, Gly, Ala, Val, Leu, Ile, Met y Cys.
